Vini Principe di Corleone
L'importanza delle Zone Naturalistiche di Protezione Speciale di Rocca Busambra e Rocche di Rao, Monte Triona e Monte Colomba, rendono questo territorio unico al mondo. I terreni godono di un bene prezioso rappresentato da un corso sotterraneo d'acqua purissima che la famiglia Pollara attinge goccia a goccia per soddisfare le esigenze idrighe delle loro rigogliose vigne.
Le lunghe estati asciutte e assolate tipiche della zona, la conformazione geologica del territorio, l'altitudine, l'esposizione verso sud dei vigneti e le notti fresche e ventilate garantiscono una maturazione lenta e completa dei grappoli regalando vini di gran corpo e vigore.
I Vini Principe di Corleone sono vinificati nella cantina di contrada Malvello.
Qui il tempo e i preziosi legni di rovere consentono ai vini di maturare arricchendosi di personalità e piacevolezza.
Le moderne tecnologie produttive si coniugano con l'esperienza il know-how degli uomini che vi lavorano, il tutto in un ambiente moderno ma ricco di fascino con più di un secolo di storia. Una splendida bottaia accoglie i vini per l'affinamento, dove i pregiati legni di rovere e le piccole barriques francesi ne accompagnano l'evoluzione garantendone i tempi e modalità d'invecchiamento. Un ambiente affascinante, in cui la cura e l'attenzione permettono di ottenere vini di elevata qualità, eleganti ed eclettici.
